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米饭
100g茄子
250g橄榄油
适量盐
适量香菇
适量胡萝卜
适量洋葱
适量咖喱粉
适量1.茄子去皮洗干净切成丁,分钟微波炉盒内入微波炉打2、3分钟。
2.香菇、胡萝卜、洋葱洗干净。
3.香菇、胡萝卜、洋葱
4.起油锅,洋葱入锅煸香。
5.加咖喱粉炒。
6.茄子入锅炒。
7.香菇、胡萝卜入锅炒。
8.加盐炒,炒均匀即可。
9.盘中放米饭。
10.盛入咖喱茄子即可享用。