您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:香草吐司
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:香草吐司
高筋面粉
250g香草荚
1根鸡蛋
1个
牛奶
130ml糖
45g盐
3g黄渍
15g酵母
3g
1.香草荚对半切开,取出香草籽,连壳一起丢进130克的牛奶里,牛奶放锅内煮至开,然后关火加盖焖出香草荚的香味,放凉备用。
2.牛奶里加入糖和酵母。
3.再加入面粉和盐,泡30分钟。
4.再放入打蛋器打至面筋扩展,表面光滑。
5.加入黄油打至完全阶段。
6.可拉出大片薄膜。
7.将揉好的面团装进保鲜袋里。
8.放温暖处发至2.5-3倍大 。
9.发后的面团取出排气后,均分3份,滚圆后松弛15分钟。 松弛后的面团擀成椭圆形。
10.压薄底边,自上而下卷成卷。
11.排入吐司模中。
12.放温暖湿润处进行最后发酵。发酵至七分满。
13.预热180℃的烤箱,下层,上下火,35分钟。 出炉后立即脱模,在烤网上放凉。