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鸡腿
1个红蘑
20g油
适量盐
适量土豆
1个胡萝卜
1根葱姜八角
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量料酒
适量
1.鸡腿切小块,焯水备用。
2.红蘑事先用冷水泡发备用。
3.胡萝卜切滚刀块。
4.土豆切小块。
5.姜切片,葱切成葱花,再准备两个八角。
6.锅加油烧热,下入葱姜及八角,炒出香味。
7.加入鸡块煸炒。
8.加入胡萝卜煸炒。
9.加入土豆煸炒。
10.加入红蘑煸炒。
11.加入适量清水,大火烧开后改中火炖半小时左右,至所有食材熟透。加入盐、生抽、老抽,大火收汁。
12.出炉装盘。