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五花肉
750g
花椒
适量大料
适量桂皮
适量香叶
适量草果
适量干山楂
适量冰糖
适量料酒
适量精盐
适量葱
适量姜
适量
1.五花肉洗净先放入锅中煮一下。
2.捞出冲洗掉上面的浮末。
3.准备好香料。
4.锅里加入水,放上香料,倒上黄酒烧开。
5.将肉块放入。
6.大火烧开以后转小火炖煮。
7.用筷子能穿透即可关火。
8.加入食盐调味,盖上锅盖,浸泡一会。
9.捞出晾凉,装入袋中冷藏即可。