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虾仁
蛋清
油
盐
牛奶
淀粉
1.准备食材
2.虾仁用料酒、盐腌一下
3.起油锅炒熟虾仁盛出,把锅清洗干净
4.60克牛奶中放入淀粉、盐调匀
5.放入蛋清调匀
6.再倒入60克牛奶搅拌均匀
7.锅中放油,四五成热时倒入牛奶蛋液
8.朝一个方向不停翻炒
9.牛奶凝固时放入虾仁,快速翻炒,撒上葱花即可出锅。
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