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猪肉末
600g老豆腐
200g葱
4g姜
4g生抽
2茶匙洋葱
2茶匙油
2茶匙盐
适量白糖
适量料酒
适量1.老豆腐压碎后和猪肉糜拌匀,加入葱花、姜末、盐、特级金标生抽。
2.加入白糖和料酒拌匀。
3.用平底的不粘锅,倒入油,小火烧热,取适量肉馅儿揉成肉圆,用手掌压扁后放到锅中,大火煎到一面成型。
4.用锅铲将肉饼翻面,煎至两面微微焦黄时,放入洋葱和料酒,盖上锅盖小火焖,直到肉饼熟。
5.出锅装盘后撒上少许葱花就可以啦。