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包心菜
500g
油
适量盐
适量味精
适量花椒
适量辣椒
适量
1.主辅料:包心菜 、辣椒、花椒
2.把包心菜掰成小块,用淡盐水浸泡30分钟。
3.洗净、沥干水分。
4.热油,放入辣椒、花椒,小火炒香。
5.盛出备用。
6.锅留底油,放入包心菜。
7.旺火,反复将其煸炒。
8.煸炒至包心菜塌秧发软,加盐、味精调味。
9.放入备用的辣椒、花椒。
10.继续翻炒均匀,即可关火。
11.出锅装盘,即可上桌。