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干蹄筋
10g墨鱼
250g油
适量盐
适量料酒
适量青椒
适量红椒
适量生姜
适量黑胡椒粒
适量水淀粉
适量葱花
适量
1.墨鱼洗净
2.切成三角形再横竖切花刀
3.锅内水开后下入切好的墨鱼至自然卷起后捞起洗净
4.准备干蹄筋
5.用冷水泡发后洗净
6.准备冬笋片和青红椒片
7.准备生姜片和水淀粉
8.热锅倒油,温油下入生姜片爆香
9.再把冬笋片,青红椒片倒入煸炒均匀
10.倒入蹄筋和墨鱼卷煸炒均匀
11.加入一调羹料酒煸炒均匀
12.加入2克盐煸炒均匀
13.倒入高汤(不用高汤也可以用开水)
14.加入水淀粉勾芡
15.磨上黑胡椒粒后熄火
16.盛入碗中,撒上葱花即可上桌