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糟卤
200ml毛豆
200g鲜花生
300g
黄酒
150ml盐
适量白糖
适量姜
适量葱段
适量
1.先将毛豆洗净,两头用剪刀稍稍剪掉两个角。花生用流动水冲洗干净
2.大火烧开水,放入姜葱,小勺盐,再将双豆放入煮熟
3.将糟卤,白糖,酒(150毫升)混合拌匀
4.煮好的双豆放入冷水中过凉,然后捞出沥干水分
5.将沥干的双豆浸入糟卤汁,放入冰箱冷藏3个小时以上即可