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面粉
400g香菇
50g胡萝卜
50g大油
100g油
适量盐
适量鸡精
少许
1.用温水和面,然后盖上保鲜膜室温饧发1小时
2.将葱、香菇和胡萝卜切碎
3.放入大油里
4.加入盐、胡椒粉
5.调匀备用
6.案板上撒些面粉,将饧好的面揉匀,擀成薄片
7.将调入香菇胡萝卜的油馅涂抹在面片上,尽量均匀些
8.从一头卷起,切段
9.两边捏紧
10.然后竖立按压成扁圆形
11.擀成饼稍饧片刻
12.放入锅中烙制
13.当一面变金黄色后翻面烙制另一面,两面全部变金黄色即可出锅 切角食用。香菇加上胡萝卜的香甜中味道,与大油的香味融合在一起,真是很美味的香菇油饼呀