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鸡翅中
500g
油
适量盐
适量糖
适量味极鲜
适量面包糠
适量鸡蛋
1个生粉
少许金不换
15g姜
10g胡椒粉
少许1.鸡翅中洗干净后,加入适量的盐,糖,胡椒粉。
2.然后再加入适量的味极鲜,姜茸,以及捣碎的金不换。
3.先给鸡翅按按摩,以便更好地进味,接着放入保鲜袋中,冷藏腌制24小时。
4.取出的鸡翅先放在生粉中拍上粉。
5.然后放入鸡蛋液中裹上蛋液。
6.接着再放入面包糠中裹满面包糠。
7.全部都裹满后,准备开火。
8.当锅内的油温达到五成热时,放入鸡翅,中小火慢炸,第一遍先把鸡翅炸透,第二遍再把鸡翅的外皮炸脆。
9.炸好了,可以吃喽~外焦里嫩,而且味道全进去了,特别地好吃。