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青鱼
500g
油
适量盐
适量高度白酒
适量柠檬片
适量鲍鱼汁
适量生抽
适量老抽
适量白糖
适量生姜片
适量
1.把鱼均匀的切成块状
2.用盐,白酒,柠檬片,生姜片腌制40分钟
3.锅内倒油,油要多一点
4.待油温5分热时,一块块的下入鱼块
5.煎炸两面金黄色捞起沥干油。
6.同时另外一个锅内倒入半碗清水
7.加生抽一调羹半
8.鲍鱼汁一调羹
9.白糖4调羹大火烧开
10.之后加入鸡精调味后熄火
11.趁热把煎好的鱼块浸入调制的料中
12.10分钟后捞起装盆