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猪排骨
500g冬瓜
750g葱
25g盐
适量老姜
适量花椒
20粒黄酒
适量阿胶原粉
适量1.猪排骨一斤,斩块。 冬瓜一斤半,切约一厘米厚的片。 葱半两,挽结。 老姜一块,用刀拍破。 花椒约二十粒。
2.将排骨在沸水中焯一下去腥味和血水,捞起备用。
3.炖锅中加水,放入姜块、葱结、花椒,烧沸后倒入排骨。再次烧沸后放盐,改微火煲一个半小时,再倒入冬瓜块。同时放上几粒枸杞!
4.改中火煮约二十分钟至冬瓜软熟,捞去葱结不要,这时阿胶原粉就上场了,这个对于我这个懒人真是不错的选择,方便,快捷,又有营养!加入阿胶粉汤里搅拌一下,盛烫碗里即可上桌
5.漂亮好吃的东东来了!