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混沌皮
500g香菇
100g木耳
50g鸡蛋
1个藕
100g五花肉
250g油
适量盐
适量料酒
适量生抽
20g五香粉
适量菠菜
20g虾皮
50g葱
适量姜
适量黄豆酱
一大勺1.先把五花肉用绞肉机搅碎备用,然后把木耳、藕、香菇切碎备用。
2.肉馅里加入一个鸡蛋、葱花碎、五香粉、盐、少量食用油,搅拌均匀。
3.把调的肉馅和木耳、藕、香菇碎放在一个大点的容器里,再加入适量的盐,生抽、料酒、黄豆酱,搅拌均匀备用
4.调好馅料,把馄饨皮弄好就开包了。包的过程没有照下来,没人给我照,所以就缺失了。
5.馄饨皮一般都是正方形或者是长方形的,我一般喜欢把馅料放皮的一边,然后从一边把馅料包起,包完以后的一边留的长一些,然后再往后一对折,捏紧边即可。
6.锅里添水,水开以后下入馄饨,再烧开以后放入菠菜、虾皮、香菇,开锅放盐盛出即可。