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芹菜
猪肉
豆豉
油盐
酱油
料酒
1.肉切条或片,放在碗内,加适量料酒酱油腌制。
2.芹菜去黄叶洗净,切段。
3.锅内放适量油,烧热后,放入豆豉。
4.炒出香味后,加肉,炒至变色。
5.放入芹菜,翻炒,加少许料酒,加盐(豆豉有咸味,酌量),沥少许水。
6.翻炒均匀后出锅。
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