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猪腰
1副
青红椒
各3个姜
3片蒜头
3瓣食油
100ml食盐
适量黄酒
适量生粉
适量生抽
适量白糖
适量白醋
适量1.猪腰对半切开,切去白筋,然后介花刀用黄酒浸泡十分钟捞起备用。
2.青红椒切段,生姜切片,蒜头切片。
3.生抽、白糖、白醋、食盐加生粉调成汁备用。
4.腰花飞水备用。
5.热油锅,下蒜片生姜爆香。
6.倒入腰花大火爆炒,洒料酒提香。
7.倒入青红椒及调料汁,炒至青红椒断生即可。