您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:枣泥酥球
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 月子营养餐食谱:枣泥酥球
中筋面粉
75g低筋面粉
60g玉米油
50g
自制馅
适量糖粉
10g清水
30g
1.制作水油皮:中筋面粉75克过筛,与糖粉10克,玉米油25克及清水30克倒入玻璃碗中,
2.揉成面团,即为水油皮,醒20分钟,
3.制作油酥:低筋面粉60克过筛,倒入玉米油25克,
4.揉成团即为油酥,醒20分钟,
5.硅胶垫上加少量干面粉,将水油皮,用手按压成饼,放上油酥,
6.均匀收口,
7.用擀面杖擀长,
8.折三折,
9.擀成薄片,
10.从短边处卷起,
11.切分成9份,
12.切面朝上,
13.擀成圆皮,放上枣泥馅,
14.均匀收口,
15.全部做好后,放入垫了油纸的烤盘内,
16.入烤箱,中层,上下火,180度,烤25分钟,
17.烤好的枣泥酥球。