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豆腐
400青椒
1个红椒
5g
油
适量盐
适量大葱
适量姜
适量豆瓣酱
20g豆豉
10g甜面酱
10g生抽
5ml糖
3g鸡精
1·5g料酒
5ml
1.准备好所有的食材。
2.不粘锅倒油放入切大片的豆腐煎至。
3.煎至两面金黄捞出沥油备用。
4.青红椒切块,葱切段,姜切丝。
5.炒锅到油烧热放入郫县豆瓣酱,豆豉,甜面酱炒出香味
6.再放入葱段和姜丝爆香。
7.倒入豆腐翻炒均匀。
8.加入少许料酒。
9.再加入少许酱油。
10.加入适量得糖和盐翻炒均匀。
11.加入少许清水让豆腐入味。
12.再把青红椒放入。
13.大火收至汤汁快干关火。