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面片
500g韭菜
1把鸡蛋
2个红萝卜
1根豆腐
50g鲜香菇
3个干木耳
1把臊子肉
2汤勺娃娃菜
4片
油
适量盐
适量生抽
适量耗油
适量十三香
适量味精
适量香醋
适量油泼辣子
适量1.红萝卜纵向切开,再斜刀切片。
2.香菇切片
3.韭菜切段
4.豆腐切成指甲盖大小的丁
5.干木耳用水泡开,去除根部杂质,切成丝。
6.磕两鸡蛋,打散。
7.锅烧热,倒少许油,倒入蛋液,膨胀后用锅铲搅散。
8.放入韭菜,炒熟,加盐,盛出备用。
9.锅内再倒少许油,放入豆腐块,不要翻太勤,煎制表面金黄。
10.加入红萝卜片
11.再放香菇片,炒熟。
12.放木耳丝
13.放2汤匙臊子肉,翻炒。
14.加入盐、十三香、耗油调好味关火。
15.买的现成的面片
16.在另一个锅里倒半锅清水,烧开,放入面片,搅散开,煮开,使面片漂浮起来。
17.娃娃菜切丝
18.放入锅中
19.再掺入炒好的配菜
20.放炒好的韭菜鸡蛋,搅匀。
21.加生抽、盐、十三香、味精、香醋,调汤味。
22.最后加些油泼辣子
23.美味的五彩烩面片就做好了。