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藕
700g糯米
250g白糖
适量红糖
适量冰糖
50g桂花
适量1.把糯米洗干净,并浸泡十分钟
2.将藕洗净,去皮
3.切去一端藕节(藕节留着待用),使藕孔露出,再将孔内泥沙洗净,沥干水分,由藕的切开处把糯米灌入
4.将切下的藕节合上,再用小竹扦扎紧,以防漏米。
5.放进高压锅里,加入适量的红糖,以水没过藕为限,在旺火上烧开后转用小火煮制,
6.然后取出放进另一锅里,再加入红糖与冰糖,适量的水
7.再加入白糖
8.烧至汤汁微收即可
9.再切成片,加入糖桂花上锅蒸五分钟可食用