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大米
50g小米
10g薏仁
10g瑶柱
5g猪油
4g盐
2g姜丝
少许清高汤
500ml桂圆
少许枸杞
少许红枣
少许
1.大米、小米、薏仁泡水1小时,枸杞温水泡发待用
2.瑶柱温水泡发后,加少许米酒,入蒸锅蒸20分钟
3.坐锅起油,下姜丝煸香
4.下高汤,大火煮沸
5.下桂圆、红枣、薏仁,大火煮沸,煮5分钟
6.下大米,搅拌煮沸,转中小火煮10分钟
7.下瑶柱,搅拌煮10分钟
8.下小米、枸杞,搅拌煮30分钟至粥汁浓郁,粥油出,下盐调味,搅拌均匀,适时出锅即可