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生菜
2颗花椒
10粒油
适量盐
适量蒜
3瓣生抽
适量老抽
适量绵白糖
适量黑椒粉
适量五香粉
适量鸡精
适量白芝麻
适量白醋
适量小辣椒
2个1.芝麻,蒜,花椒,小辣椒,盐,黑椒粉,五香粉,鸡精,白糖,生抽老抽醋(已混合放在碗内)。
2.生菜洗净,撕成小块,备用。
3.把生菜放在冷水里泡一会,增加脆感。
4.蒜切碎。
5.辣椒切段。
6.把蒜蓉、盐,黑椒粉,五香粉,鸡精,白糖放在调料碗内。
7.锅内放油烧热,放入花椒和辣椒炒香。
8.取出冷水泡过的生菜,沥干水分,放在盘内。
9.把调好的调料汁和爆香的辣椒一起放在生菜上,再撒上白芝麻,拌匀即可。