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莴笋
100g胡萝卜
100g豆芽
100g核桃仁
100g香醋
适量耗油
适量豆豉酱
适量香油
适量1.准备好食材。
2.取一小碗加入适量的豆豉酱 耗油 香醋 香油搅拌均匀成料汁。
3.核桃仁用清水泡20分钟,去掉苦涩味。
4.把泡好的核桃仁切碎备用。
5.莴笋去皮切成丝。
6.胡萝卜洗净切成丝。
7.豆芽去根洗净。
8.锅中注水烧开,下入豆芽和胡萝卜丝焯水。
9.焯水的豆芽和胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
10.把沥干水分的豆芽和胡萝卜丝放入莴笋丝内。
11.加入切碎的核桃仁搅拌均匀。
12.再淋入料汁搅拌均匀即可。