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糯米粉
200g粘米粉
50g清水
130g砂糖
15g糖桂花
适量干玫瑰花
适量1.糯米粉、粘米粉、砂糖放入不锈钢盆中,倒入清水。
2.搓成絮状,手一抓成团。
3.一搓就碎开这样的湿度就可以了。
4.蒸锅中铺上沙布,放入拌好的湿粉,中火蒸三十分钟。
5.粉蒸好后不烫手时,两面撒上干玫瑰花瓣。
6.把年糕放入面包机里,启动7和面程序。
7.让面包机搅拌上劲。
8.15分钟后暂停面包机。
9.取一块年糕,手抹点油,慢慢将年糕拉开,年糕出膜就可以了。
10.拿出年糕团,手里抹油,分成六份用手压扁。
11.然后用保鲜膜包住,放入保鲜盒内再放入冰箱,冷藏一晚。
12.用心形模具将年糕压出形状。
13.蒸锅蒸开后放入年糕,浇上糖桂花。
14.蒸2-3分钟把年糕蒸软即可。