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月子餐食谱:素雅风迷你豆渣玫瑰卷

发布时间:2024/10/7人气:176

  • 主料:
  • 普通面粉

    240g
  • 豆渣

    1小碗
  • 辅料:
  • 奶粉

    10g
  • 酵母粉

    5g
  • 细砂糖

    16g
  • 细盐

    4g

1.所有材料混合,揉成光滑面团,至于温暖处发酵;

2.面团长至两倍大时,将面团取出、排气、重新揉圆,松弛10分钟;

3.案板撒少许面粉,将面团揉成长条状;

4.用刀切成一个个小面剂;

5.将小面剂按扁,擀成一个个圆片状;

6.将五个面片一个压一个叠起来,保持中心线在一条直线上;

7.将面片从下向上卷起;

8.从中间切开;

9.整形成为玫瑰花状;

10.将小花卷放入蒸屉,开水上锅,蒸15分左右即可。





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