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肉馅
250g韭菜
250g虾仁
20个面粉
500g油
适量盐
适量泡发好的木耳
50g菠菜
50g葱
适量姜
适量花椒面
适量酱油
适量1.肉馅中分次加入水,充分搅拌均匀。加入葱末,姜末,花椒面,酱油,盐。花生油在锅中加热至冒烟关火,晾凉后倒入肉馅中。
2.木耳洗净切成碎末。
3.虾仁切成小粒。
4.韭菜洗净,切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。
5.菠菜洗净,切成小段,放入料理机里打成菠菜汁。
6.用菠菜汁将面和成光滑的面团,醒20分钟。将面团搓条,揪剂。
7.用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅,包好。
8.锅中水开,将饺子煮熟。
9.鲜。