您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:葱香金牛角
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:葱香金牛角
面粉
480g南瓜
120g熟油
10g盐
1g香葱
20g
1.准备好面粉。香葱洗净切细粒。南瓜去皮洗净切片,用微波炉叮熟,压成泥;南瓜泥放置温热后,加入酵母拌匀,倒入面粉中。
2.手工和面,揉匀成光滑面团,置温暖处发酵。
3.面团发酵至2.5倍大。
4.面团揉匀、排气、分割若干份。
5.取一份面团,擀成牛舌形;一端抻长、略尖过另一端;抹一层油。
6.抹一层薄盐,撒上葱花。
7.较宽一端中间切开一口子,分别向左右方向折叠。
8.捏住折叠好的两角,均匀向较窄一端卷起;整理好尖角,向里弯曲定型。
9.做好的生胚饧发40分钟。
10.入开水锅中,隔水蒸20分钟即可。
11.蒸熟的金牛角取出晾凉保存。