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莲藕
350g猪肉
200g海带
200g水分香菇
100g粉条
150g
油
适量盐
适量老抽
适量面粉
适量淀粉
适量五香粉
适量1.将莲藕洗净去皮
2.切成一寸长,约一厘米宽厚的条
3.将面粉,淀粉,盐和五香粉一起倒入切好的藕条中拌均匀,放置10分钟,让它们和藕更好的融合在一起
4.将藕条一个个的放入5成热的油锅中
5.炸至金黄色捞出控油,至此,藕条就炸好了,这样的藕条再回锅炸一下,可以直接吃了,也很好吃的。我用它炖菜,所以不回锅了。
6.备齐烩菜的材料:海带切丝,香菇洗净,肉切片
7.锅中放油先下花椒炒香后捞出花椒,把肉放入锅中再煸炒一下,逼出里面的油份
8.肉炒好后加入切碎的辣椒炒一下,就把海带、香菇倒入锅中翻炒,加盐,料酒。老抽继续翻炒1分钟,倒入开水没过海带,炖3分钟。
9.海带炖一会儿后,加入藕条,如果水少再加水至没过所有食材,把粉条也放入继续炖
10.大约再炖5分钟,加一点青菜进去就可以了。加青菜的忘记拍照了,就文字说明了。