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产妇坐月子食谱:萝卜虾仁卷

发布时间:2024/10/3人气:194

  • 主料:
  • 虾仁

    300g
  • 辅料:
  • 芝麻油

    适量
  • 适量
  • 白萝卜

    适量
  • 料酒

    适量
  • 生粉

    适量
  • 鱼露

    适量

1.白萝卜去皮洗净

2.切成薄片

3.放入碗中,加入适量盐腌制出水分

4.虾仁洗净沥干水分

5.用刀把虾仁一个个压扁(这样口感比剁碎的要好)

6.之后加入盆中,加入料酒,盐,生粉和柠檬汁拌匀,进入冰箱2小时

7.腌出水分的萝卜片很软,而且不会断裂

8.取一片萝卜片,加入虾仁后卷起

9.一个个全部包好卷起放入盆中

10.冷水上锅大火8分钟熄火

11.蒸至过程会蒸出汁水,把汁水倒入汤锅,再加入适量开水

12.大火煮开后加入适量鱼露提鲜

13.芝麻油提香

14.倒入水淀粉勾芡后熄火

15.把鲜汤淋在虾仁卷上

16.撒上葱花上桌





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