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虾仁
400g
毛豆
适量胡萝卜
适量葱
适量姜
适量蒜
适量水淀粉
适量料酒
适量米醋
适量1.先把新鲜的虾洗净,剥去头、壳,去沙线
2.毛豆生剥去皮
3.一小段胡萝卜和剥好的毛豆
4.把胡萝卜切段,再切片
5.葱姜蒜等切碎成末
6.锅里放底油,先煸炒胡萝卜和毛豆
7.发现胡萝卜变软后,即可倒入虾仁
8.要用大火,不能糊底
9.葱姜蒜一起放进碗里,加料酒,盐,五香粉,糖和米醋,勾汁
10.把兑好的的汁倒入锅中,继续大火炒
11.加入水淀粉
12.收汁后,迅速装盘