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面粉
700g牛奶
350g油
适量酵母
6g枸杞
14g
1.400克面粉加入200克牛奶3克酵母用厨师机和面5分钟,成团以后拿出来。
2.14克枸杞加入150克牛奶用料理机打成汁。
3.枸杞汁倒入加了300克面粉3克酵母的厨师机内胆里用机器和面5分钟,成团以后取出。
4.白色的面团先用压面机过几遍,分开两大块摆放在案板上。
5.枸杞和的面团也用压面机压成面皮,然后装好面条零件再给压成面条。
6.用硅胶刷子给面条上均匀的刷一层油(因为面条上有很多干粉显得不太黄,但是遇到油就变湿了就显出黄来了)。
7.然后将刷好油的面条摆放在面皮上。
8.卷起来两头封好口。
9.用刀切成段。
10.铺好蒸纸,将馒头坯子放蒸纸上盖上锅盖开始发酵。如今是夏天我发酵了有70分钟看到馒头长大了,就开大火蒸,开锅以后17分钟关火,焖2分钟开盖子。
11.看看这个是第一层的馒头。
12.这是下面那层,非常成功吧,不由得我都给发来得瑟一下哈。