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豆腐
半块肉馅
80g卷心菜
3片香菇
2朵胡萝卜
80g虾仁
适量油
适量盐
适量五香粉
适量蚝油
适量甜面酱
适量味精
适量1.香菇2朵,洋葱1块,胡萝卜半根,切成沫备用。
2.肉馅1小碗,豆腐半块。
3.把洋葱沫、胡萝卜碎、香菇沫与豆腐、肉馅,加入适量盐、五香粉、生抽、味精、香油、蚝油、一勺甜面酱,调匀。
4.卷心菜整片剥下,洗净。
5.放入沸水中,焯烫1分钟。
6.取出后过一遍冷水,一剖两瓣。煮熟的虾包出虾仁备用。 把豆腐馅卷入菜中,形成一个菜卷。
7.包好的菜卷,码入盘中,上锅中火蒸6分钟。