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带鱼
300g蒜苗
150g油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量姜
适量鸡精
适量鸡蛋
1个蚝油
适量面粉
适量
1.带鱼洗净,切段
2.鸡蛋和面粉以及适量水搅拌一下
3.成面糊状
4.让带鱼粘上面糊,裹匀
5.蒜苗切段
6.锅里放油,比平时炒菜多些,将裹好面糊的带鱼放到锅里
7.煎炸至两面金黄色
8.将酱油,盐,鸡精,料酒,蚝油,葱,姜,蒜等调料与水搅拌均匀,一起倒入锅内
9.烧到水快收干时把蒜苗放进去再烧一会儿即可出锅