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鸭肉
300g
油
适量盐
适量干香菇梗
适量生姜
适量蒜头
适量辣椒粉
适量老抽
适量料酒
适量1.香菇梗提前泡软
2.鸭肉切块放开水里焯去血水
3.蒜头、生姜切片
4.炒锅放油烧热放入鸭肉、蒜头和生姜爆炒
5.调入老抽上色
6.倒入香菇梗
7.调入辣椒粉
8.调入盐巴
9.调入料酒
10.倒入盆中放入高压锅中
11.隔水蒸7-8分钟