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高筋面粉
300g牛奶
140g黄油
30g奶粉
20g沙拉酱
适量肉松
适量黑芝麻
适量酵母
5g盐
2g细砂糖
20g鸡蛋
1个
1.盆里倒入牛奶,细砂糖,奶粉,盐,高筋面粉,鸡蛋,酵母。
2.揉成光滑的面团,加黄油揉至可以拉出薄膜。
3.放在温暖的地方发酵至2倍大。
4.面团分成8等份,滚圆松弛10分钟。
5.面团擀成长型,长约20,宽约10cm。上端撒上拌好的肉松和沙拉酱。下端切5刀。
6.从上向下开始卷,两端接口处捏紧,以防陷露出。
7.卷好放入烤盘,留有一定距离,放温暖的地方发酵大约30分钟。
8.体积变2倍大,表面刷蛋液,撒上黑芝麻。烤箱中层,180度,15分钟左右,表面金黄即可。