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低筋面粉
120g黄油
120g白糖
100g全蛋
2只泡打粉
5g朗姆酒
1茶匙奥利奥饼干
5组
1.黄油室温充分软化至柔软,电动打蛋器,略微打2分钟
2.加入白糖,电动打蛋器打制黄油发白
3.鸡蛋分两次加入,每次加一只,每加一只都用电动打蛋器充分打制均匀
4.低筋面粉、泡打粉过筛,筛入黄油里
5.刮板翻拌均匀
6.奥利奥饼干,去掉夹心
7.奥利奥取6整片,剩下的全部掰碎与朗姆酒一起加入面糊中,略微混合
8.装入纸杯8分满,顶部插奥利奥片,烤箱预热180°,烘烤25分钟