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羊肉
300g香菜
20g油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量生抽
1茶匙料酒
适量白糖
1茶匙红辣椒
适量胡椒粉
适量1.羊肉切成薄片
2.用生抽,淀粉,料酒抓匀腌制二十分钟以上
3.起锅烧水,水开后把羊肉下锅焯熟捞出。这是涮羊肉的羊肉,下锅很快熟的
4.葱,姜,蒜,辣椒切末
5.把羊肉和香菜摆盘里
6.起锅烧油,油热后下葱姜蒜末炒香
7.加入小半碗清水
8.加入食盐,胡椒粉,白糖,生抽
9.煮沸后用水淀粉勾芡
10.搅拌均匀后加入葱花起锅浇在羊肉盘里
11.另起锅加少许油,炒香辣椒
12.把辣椒浇在羊肉上即可