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羊肉
600g胡萝卜
200g青菜心
50g
油
适量盐
适量糖
适量料酒
适量蒜
适量桂皮
适量老抽
适量姜
适量八角
适量辣椒
适量鸡精
适量
1.焯好的羊肉一盘, 胡萝卜一个,洗净,切滚刀块。
2.锅里油热,放下羊肉煸炒5分钟.盛出
3.取砂锅,放入羊肉
4.放入姜,八角,桂皮,辣椒
5.加适量水,料酒,老抽,糖,大火煮开,小火50分钟.
6.放下胡萝卜,大火煮开,小火炖至胡萝卜熟.
7.加些盐
8.放几棵菜心煮开
9.加鸡精,蒜末即可