您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:羊肉焖黄花鱼
您现在的位置:730月子网 > 月子餐 > 产妇坐月子食谱:羊肉焖黄花鱼
黄花鱼
500g羊肉
200g油
适量盐
适量料酒
2g酱油
2g大葱
3g姜
2g八角
1个花椒粒
1g辣皮子
2g水淀粉
适量鸡精
1g香菜
2g1.食材:羊肉 黄花鱼 葱姜 花椒粒 八角 香菜 料酒 酱油 鸡精 水淀粉 辣皮子
2.把羊肉切薄片,黄花鱼洗净收拾干净,两面斜着切花刀
3.辣皮子泡泡切末,葱洗净切末
4.姜切片香菜切段
5.先把羊肉片在沸水锅里过水,捞出羊肉片,撇去锅里的浮沫,焯过羊肉的汤要留着一会炖鱼用
6.黄花鱼拍干粉,热锅凉油,黄花鱼下油锅
7.炸至两面金黄
8.锅里留少许油,下葱姜末辣皮子炒出香味
9.然后下炸好的黄花鱼
10.焯好的羊肉片料酒酱油
11.加刚才的焯羊肉片的汤,再加花椒八角盐,大火烧开,转中火焖10分钟左右。
12.锅里的汤汁快收干时,加盐和鸡精调味,加水淀粉勾薄芡出锅即可