产妇坐月子食谱：茄丁炸酱面

1.茄子洗净切丁备用

2.猪肉切丁

3.红尖椒切圈，葱姜蒜切末，

4.准备好甜面酱、黄豆酱和豆瓣酱

5.炒锅烧热放适量油

6.下姜蒜末爆香

7.放入黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱炒香

8.放入猪肉丁，并加入料酒和生抽煸炒至猪肉丁变色

9.放入茄丁翻炒

10.炒至茄丁变软

11.加入半碗水淀粉勾芡

12.待芡汁即将收干撒葱花

13.将茄丁炸酱盛出备用

14.锅内倒入适量水烧开

15.锅内放适量盐，下面条煮至面条没有白心时将面条捞起，过凉开水，捞到碗里备用

16.浇上茄丁炸酱拌匀就可以开吃了