产妇坐月子食谱：炸茄子炒辣椒

1.茄子洗净切块。

2.香菜切段，蒜切片。

3.香菜切段，蒜切片。

4.茄子里洒上淀粉，用手抓匀，让茄子沾满淀粉。

5.锅里油热后，放茄子块。

6.炸至表面金黄捞出备用。

7.另起一锅，油热后放葱、姜爆锅。

8.放适量味极鲜炒香。

9.放炸好的茄子块翻炒，加适量盐调味。

10.翻炒均匀后放辣椒块翻炒。

11.再放蒜片和香菜段，翻炒几下后就可以了。