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冬瓜
350g猪梅肉
100g油
适量盐
适量豆豉
适量蒜蓉
适量葱花
适量
1.冬瓜去皮,切成适量大小块;
2.一块一块依次排入碟中;
3.猪肉事先切小块,剁成肉末;
4.剁蒜蓉,豆豉洗净也剁一下出味;
5.把豆豉和蒜蓉和肉末和在一起,再加入少许盐,糖,生粉,油调味,和均即可;
6.把5备好的肉末均匀铺在冬瓜上;
7.上锅蒸熟;这时冬瓜会出大量的水份;
8.把蒸冬瓜的汤回锅,加入水淀粉勾芡;
9.再淋入蒸好的冬瓜上,撒上葱花,即可出锅!