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肉片
1000g
豆芽
200g豆角
200g枣
100g盐
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量姜
适量十三香
适量味精
适量香油
适量
1.切好的肉片用盐淹制半个小时后备用
2.洗干净的豆芽备用
3.鲜枣备用
4.鸡蛋放入肉片中
5.淀粉和鸡蛋加入肉片中,开始搅拌。
6.加入色拉油放入炸锅中,等油热,把搅拌好的肉片放入油锅内炸
7.用筷子夹一肉片,肉发红状即炸透。
8.炸好的肉片放入盘中备用。
9.再另起一锅,加入小量色拉油,放入葱、姜用爆炸,然后加入豆芽、豆角、肉片开始炒,同时加入盐、十三香、生抽、老抽,炒一分钟后,加入水再放入枣。炖大约五分钟。
10.菜已成,加入味精、香油即可食用。