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炸肉丸
茄子
葱姜蒜
盐
青椒
西红柿
鸡精
1.圆茄子一个去皮切成滚刀块
2.青椒切块
3.西红柿切块
4.锅内放油,葱姜蒜炒香,然后放入茄子翻炒
5.放入西红柿翻炒,让茄子均匀裹上茄汁
6.放入肉丸翻炒一下,添入2碗水,大火烧开,小火炖至茄子软烂
7.出锅前撒上青椒,调入适量盐和鸡精即可
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