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墨鱼仔
400g
紫油姜
15g生姜
15g大葱
15g青椒
15g生抽
10g老抽
5g盐
3g
1.生姜、紫油姜、大葱、青椒都洗净，切丝，备用。
2.墨鱼仔去皮、去内脏，清洗干净，焯一下水。
3.炒锅里放适量油，先炒紫油姜，再下生姜、青椒和大葱炒香。
4.配料炒香后，下入墨鱼仔，大火爆炒1分钟，放生抽炒匀，再放一点老抽和盐炒匀即可出锅。