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紫茄子
芝麻油
生抽
辣椒油
醋泡蒜
陈醋
1.茄子洗净，切成两截，破开成两半；装入碗中；隔开水蒸5分钟。
2.稍凉，撕成条状。
3.醋泡蒜用压蒜器压碎。
4.加入陈醋。
5.加入生抽。
6.加入芝麻油。
7.加入辣椒油，调成味汁。
8.味汁倒入茄子中。
9.拌匀，入冰箱冷藏后食用风味更佳。
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