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绵白糖
红薯
油
1.地瓜切成滚刀块,最好的方法不用刀切,而是用到掰出来的
2.锅中倒比较多的油,油7成热时放入地瓜块炸
3.锅中不留油不放水,直接导入绵白糖干炒
4.糖浆变成棕色,用勺子拉起来能挂成线的时候倒入炸好的地瓜
5.快速翻炒让地瓜均匀裹上糖浆,出锅
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