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豆腐千张
150g红萝卜
80g香菜
50g
油辣椒
1勺芝麻油
1勺砂糖
12勺蒜瓣
适量盐
适量酱油
适量香醋
适量
1.豆腐千张切丝。水煮滚，放分量外盐1/2小勺，下千张丝稍焯立即捞出沥干水份待用。
2.香菜洗净切大节；红萝卜去皮切丝，与沥干水的千张丝放在一起。
3.调料材料全部混合均匀。每人口味咸淡不宜，自行调节。
4.将调味料倒入千张丝中，搅拌均匀装盘即可。