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银耳
1朵凉粉
50g西米
100g
冰糖
适量水
4碗鸡蛋
1个
1.银耳提前浸泡。
2.银耳洗净切碎。
3.凉粉加适量凉开水拌匀。
4.边搅拌边倒入开水,边搅拌小火煮开,熄火。
5.倒入盘子放凉,可以过滤一下,这样表面更漂亮。
6.烧开水倒入西米煮2分钟熄火焖10分钟,然后再煮2分钟熄火焖,反复几次直到西米透明。
7.倒入凉开水中,浸泡一下,再捞起来备用,可以放入冰箱冷藏。
8.银耳加冷水煮。
9.煮开后小火煮20分钟,倒入冰糖调味。
10.把凉粉,西米倒入碗里。
11.倒入银耳汤,放入鸡蛋。
12.最后倒入牛奶,不喜欢可以不放。喜欢冷的可以放冰箱冷藏再吃。