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草鱼头
500g白萝卜
200g香菜
50g青椒
50g油
适量盐
适量料酒
适量白醋
适量豆瓣酱
适量八角
适量桂皮
适量鸡精
适量十三香
适量生姜
适量大蒜
适量葱
适量干红辣椒
适量
1.锅热油,将处理好的鱼头放入油锅,两面煎至金黄
2.倒入料酒
3.放入八角桂皮
4.加入白醋
5.加入豆瓣酱、干红辣椒、姜蒜末炒香
6.放入水没过鱼表面,煮沸之后放入萝卜丝继续炖
7.炖鱼的时候,将青椒香菜切丝
8.葱切末
9.煮沸之后加入青椒和香菜
10.加入鸡精
11.加入十三香
12.出锅前撒上葱花即可